Wurde ein guter Fang gemacht, kann der Spaß starten.
Und so wird`s richtig gemacht:
Reichlich Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Etwas Salz zugeben (ca. 1/2 TL je Liter Wasser). Wenn möglich noch 1-2 Stängel Petersilie dazu und etwas Zitronenschale.
Die Kochplatte auf die niedrigste Stufe zurückschalten.
Dann die Würste ins Wasser geben und 15-20 Minuten ziehen lassen.
Durch die Zugabe von Salz, Zitrone und Petersilie, wandert der Geschmack nicht aus der Wurst ins Wasser.
